Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами
Выбирайте крупные или средние баклажаны: маленькие неудобно заворачивать в рулетики. Для нарезания используйте тёрку-мандолину или острый нож. Из одного баклажана обычно получается 6—8 ломтиков. Чтобы убрать горьковатый привкус, посолите баклажаны и оставьте на 15—20 минут, промойте и подсушите. Начинку выкладывайте с широкой стороны. Рулетики, которые не нужно готовить в духовке, закрепляйте деревянными или пластиковыми шпажками.
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки. Следует заметить, получилось очень неплохо! Причем настолько, что рулетики с сыром «прописались» в меню многих ресторанов и по сей день пользуются большой популярностью.
Рулетики из баклажанов
| 162 | Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. | |
| 342 | Говорят, что самой главной достопримечательностью Грузии является ее кухня. | |
| 40 | Баклажаны обрезать с двух сторон, порезать вдоль на длинные пластинки толщиной мм. | |
| 212 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 45 | Мы хотим поделиться с вами рецептом рулетиков из баклажанов с сыром Фетакса и чесноком. Такие баклажаны подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного. |
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
Похожие статьи
- Рецепт рулета из свинины с черносливом и
- Рецепты из блюд из шампиньонов свежих - Рецепт: Мясной рулет на m
- Салаты на зиму капуста баклажаны перец помидор - Салат из капусты на зиму. Капуста перец - помидоры.
- Начинка к блинам из курицы с грибами - Блины с курицей и грибами : рецепт с фото, фаршированные блин