Меню для донора: печень, гранаты и вино
Удивилась, не найдя на любимом сайте этого простого, но в то же время изысканного рецепта приготовления очень нежной и сочной печени. Исправляю ситуацию. Печень — один из наиболее популярных субпродуктов. Практически во всех кухнях мира можно найти рецепты приготовления вкусной говяжьей, свиной, куриной печени и даже печени трески.
Секрет приготовления вкусной печени прост: её надо правильно обработать и не передержать на огне. Тогда она получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Такой деликатный продукт как печень легко можно испортить, если нарушить технологию приготовления. Тогда жареная печень может горчить, стать жестокой, иметь зернистую структуру. Готовьте по этому рецепту печень в сметане и вы получите вкусный, полезный, быстрый и недорогой ужин. Лучше всего готовить из свежей говяжьей печени.
- Видео-рецепт печенки, тушенной в сметане на сковороде
- Говяжья печень содержит витамины С, К, А, В, минералы, микроэлементы, омега-3, омега
- В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма [3] от тур. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья , Балканского полуострова , Передней и Центральной Азии , а также Северной Африки.
- Фото рассольника который в этот раз был приготовлен мной не с почками или иными традиционными для этого супа ливерными составляющими , а с обычным, свежайшим мясом говядины. Чтобы приготовить вкусный и наваристый рассольник с перловкой и мясом необходимо отварить из куска говядины с косточкой хороший мясной бульон, затем добавить в него перловую крупу, поскольку она должна повариться минимум минут 40, после этого пришла пора добавлять в суп остальные составляющие - картофель, нарезанный кусочками соленый огурец, и сделанная заранее обжарка из луки и моркови.
- Как правильно приготовить печень в сметане
- Говяжью печень вымыть под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами, срезать протоки и снять пленку.
- С цельного куска говяжьей печени удалить все протоки и снять пленку. Накрыть их пищевой пленкой и слегка отбить молотком для мяса, не деформируя структуру печеночных ломтиков.
- Если вы хотите угостить своих родных печенью по-строгановски приготовленной так же, как в детском саду, то вам необходимо будет выдержать технологию создания этого блюда, ведь оно готовится без обжарки.
Узнать больше о приготовлении блюд Бутерброды. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. Блюда из мяса и субпродуктов. Портал «Еда!
