Масляный крем
Масляному крему, в том числе крему из сгущёнки, можно придать различный вкус и аромат: ванильный и шоколадный, миндальный, карамельный или фруктовый. Для приготовления масляного понадобится масло комнатной температуры, такой консистенции, чтобы его можно было взбить миксером или веселкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Сгущённое молоко следует добавлять небольшими порциями, всякий раз взбивая до пышной однородной массы. Чтобы крем на сгущенке не «отсёкся» не стал рябоватым , масло и сгущенное молоко должны быть одинаковой температуры. Отсёкшийся крем можно исправить, слегка подогрев и взбив.
Один из самых популярных рецептов крема для торта — масляный со сгущенкой. Несмотря на простоту приготовления нужно лишь взбить масло и сгущенное молоко до пышности с помощью миксера , у многих кулинаров возникают трудности с этим кремом — он то не хочет взбиваться, то расслаивается, то берется крупинками. Продукты должны быть качественными — выбирайте сливочное масло с высоким процентом жирности, а сгущенку без пальмового масла.
- Ингредиенты
- Восхитительный и нежный, воздушный и легкий в готовке — эти слова прекрасно характеризуют крем со сгущенкой. Он замечательно подходит для смазывания коржей или пропитки бисквитов, насыщая десерт сладчайшим вкусом и приятным ароматом.
- Венчиком взбейте яйцо с сахаром и крахмалом. Доведите молоко до кипения и тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, стараясь добиться однородности.
- Самый популярный масляный крем, который повсеместно и дома, и в кондитерских цехах используют для прослойки и украшения тортов — это масляный крем на сгущённом молоке!
- Описание приготовления:
- Масляный крем со сгущенкой Блюдо "Масляный крем со сгущенкой" является одним из классических десертов русской кухни. Это нежный, сливочный десерт, который обладает богатым и насыщенным вкусом.
- Красиво украсить домашнюю выпечку не менее важно, чем испечь вкусный торт. Масляный крем со сгущенкой будет самым простым и быстрым.
- Рецепты » Десерты и выпечка. Масляный крем со сгущенкой для торта.
- Состав / Ингредиенты:
- Часто мы выпекаем пышные коржи и бисквиты, но не знаем, чем их смазать на этот раз.
- Рецепт приготовления масляного крем со сгущенкой для торта довольно простой и популярный.
- Масляный крем готовится очень просто, быстро и идеально подойдёт для украшения торта. Такой крем получается невероятно вкусным, нежным воздушным, хотя готовится всего из пары ингредиентов.
Рецепты » Десерты и выпечка. Масляный крем со сгущенкой для торта. Десерты и выпечка Кремы. Если вы хотите вместо обычной сгущенки добавить вареную, то ее лучше предварительно размягчить миксером в отдельной емкости. А также, чтобы сделать шоколадный масляный крем , можно добавить через ситечко какао-порошок. Такой универсальный масляный крем на сгущенке можно использовать для прослойки, покрытия или для декора тортов.
