Соленые опята
Перед вами самый простой рецепт засолки огурцов на зиму. Суть: холодное брожение в холодильнике, погребе или подвале, где температура редко поднимается выше градусов. При таком температурном режиме соленые огурцы под капроновой крышкой будут готовы примерно через недели. Главное преимущество — в рассоле будет мало углекислого газа, поэтому он не начнет переливаться за края емкостей, то есть банок. Капроновые крышки можно приобрести в любом магазине — так называются обычные крышки из пищевого пластика. Такие огурчики отлично хранятся всю зиму, вплоть до поздней весны!
Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности ок. Конкурсы Тестирования Задать вопрос Войти. Поделиться ссылкой. Вопросы и ответы. Сибирский журнал Автор: Н.
- Комментарии: - 0
- Опята — желанная добыча грибника. Они не требуют длительного вымачивания и другой сложной подготовки.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- В этом году первый раз сама закрывала компоты на зиму.
Всем привет! Сегодня хочу поделиться самым простым способом засолки огурцов на зиму: под капроновой крышкой. Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов. Он совершенно не требует никакой стерилизации и тепловой обработки.
