Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром секрет

Простой рецепт осетинского пирога с ботвой свеклы

Вся Соль » Без категории » Осетинский пирог со свекольной ботвой. Вначале ты покупаешь на рынке большой пучок свекольной ботвы, сверкающий упругой зеленью с сочными красными прожилками, а затем думаешь: что же я буду делать с этой красотой? Лето кончилось, холодные супы уже ни к чему. Можно, конечно, приготовить пхали.

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С БОТВОЙ

Наливаем на муку, соль Замешиваем тесто, ставим на расстойку. Сыр натираем на крупной терке. Соль, перец. Все перемешиваем и формуем шарики 3 шт. Чуть растягиваем руками в круг. В середину кладем начинку, собираем тесто вокруг начинки и растягиваем пирог.

Осетинские пироги со свекольной ботвой и сыром

Цахараджин (осетинский пирог со свекольными листьями)

Осетинский пирог с ботвой свеклы и творогом

Как приготовить осетинские пироги со свекольной ботвой

Осетинские пироги со свекольной ботвой и сыром. Тесто получается мягким и воздушным, а начинка с зеленью, сыром и творогом — ароматной и вкусной. Мелко нарубите свекольные листья, укроп и лук. Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте творог и хорошо перемешайте. Разделите начинку на три части и скатайте в шарики.

Ингредиенты для начинки
Добавляем сухие дрожжи в муку, перемешиваем. Отдельно смешиваем воду, растительное масло, соль и сахар.
Свекольная ботва является слишком полезной и приятной на вкус, чтобы ее просто выбрасывать. Если у вас имеется пучок, попробуйте приготовить для домашних быстрый осетинский пирог с сыром и листьями свеклы.
Пищевая ценность блюда «Осетинский пирог со свекольной ботвой» на грамм :. Пироги нужно сразу отправлять в отлично разогретую духовку, чтобы из них не вытекал сок.