Помидоры с луком на зиму
Сообщение Tira » Пн мар 06, am. Сообщение Tira » Чт мар 09, pm. Сообщение Tira » Вт мар 14, pm. Сообщение Tira » Пн мар 20, pm. Сообщение Tira » Пн мар 27, pm. Сообщение Tira » Сб апр 01, am.
Помидоры на зиму — популярная народная заготовка. Есть колоссальная разница между зимними и летними помидорами. Летние — сладкие, сочные, со зрелой плотью и вкуснейшим соком. Зимние же носят только формальные помидорные признаки. Поэтому, чтобы не терять связь с помидорами круглый год, мы любим заготавливать их на зиму. Рецептов таких заготовок полно — можно приготовить помидоры конфи, можно пробить их блендером, и получатся помидоры в собственном соку, можно приготовить их разными способами и уложить в банку.
Консервирование помидоров — не только классика заготовок, это и отличная закуска, и приятное дополнение к гарнирам, мясу, рыбе, салатам. Как же хороши они к праздничному столу — солёные, кислые, острые, пряные! Консервированные помидоры не менее популярны на зимнем столе, чем свежие летом. Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму: их солят, маринуют, консервируют — в прозрачной заливке или в собственном соку, делают томатную пасту, из помидоров готовят разнообразные соусы самым известным соусом из томатов является кетчуп — сладкий помидорный соус с добавлением приправ , делают сок и даже варят варенье.
