Почему коричневые яйца дороже белых: ты удивишься, когда узнаешь!
Это не тот же случай, что с рисом или мукой. Коричневые яйца не "более натуральные", а белые никто не обрабатывал хлоркой. Обе расцветки, как и голубовато-зеленая, появились вполне естественно. В действительности внутреннее содержимое куриных яиц не зависит от окраски скорлупы. Что же тогда является причиной разного цвета яиц у одной и той же породы птиц?
Все просто. Единственное между ними различие состоит в том, что коричневые яйца — коричневые, а белые — белые. Цвет яичной скорлупы не имеет ничего общего с пищевой ценностью, качеством или вкусом продукта. Цвет яиц зависит от породы курицы. Курицы с белым оперением, например, леггорн, откладывают яйца с белой скорлупой, в то время как курицы с красным, вроде плимутрока и род-айланда, — откладывают красные яйца.
- почитать еще
- Когда вы приходите в супермаркет, наверняка замечаете огромный ассортимент яиц. И сразу возникает вопрос — какие выбрать?
- Пожалуйста, указывайте номер заказа для более оперативной обратки заказ. Но разница между ними лишь в том, что коричневые яйца — коричневые, а белые яйца — белые.
- Многие не знают, почему яйца имеют разный цвет.
- От чего зависит окраска яиц?
- Интересные факты о яйцах: чем белые отличаются от коричневых, какие яйца можно назвать диетическими, действительно ли холестерин в яйцах особенно опасен?
- Существует миф, что коричневые яйца несут домашние куры. Но ты же в него не веришь, правда?
- Яйца - это очень полезный и ценный продукт. Тем не менее нередко можно заметить разницу в цвете скорлупы: есть яйца белые, а есть — коричневые.
- Один из главных мифов
- Автор: Никита Мелькин, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Собрались вы, скажем, испечь пирог, а главного ингредиента — яиц — нет.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Вопреки распространенному мнению, цвет куриного яйца никак не влияет на его качество или питательную ценность. Белые и коричневые яйца отличаются не только цветом, но и толщиной скорлупы. У коричневых она бывает более плотной. Кроме того, у белых яиц более гладкая скорлупа. Однако эти различия, как и цвет скорлупы, не имеют отношения к качеству и питательной ценности яйца.
