Скумбрия горячего копчения в коптильне
Я согласен на на обработку персональных данных в соответствии с Положением об обработке персональных данных. Черная пятница. В ыберите свой город. Нижний Новгород.
Скумбрия - идеальный вариант рыбы для горячего копчения в домашней коптильне. Достаточно жирная, легко найти в магазине, а при копчении сложно испортить. Для приготовления скумбрии надо всего минут , но стоит уделить внимания подготовительно этапу - засолке и обсушке. Лучше брать свежую скумбрию, но если нет такой возможности, то охлаждённая или замороженная тоже подойдёт. Рыбу разморозьте при комнатной температуре.
- Что надо приготовить для копчения скумбрии
- Кухня на каждый день c пошаговым фото.
- Если хочется копченой рыбки, а магазинные варианты не вызывают доверия, выход есть — сделать скумбрию холодного копчения в коптильне Smoke House. Процесс это достаточно долгий, но очень увлекательный!
- У кого есть дома коптильня, предлагаю рецепт приготовления в домашних условиях скумбрии горячего копчения. Рыбка получается очень вкусной, нежной и ароматной.
Подготовить тушки скумбрии к засолке, а затем к копчению. Каждую рыбину выпотрошить, удалить черную пленку внутри рыбы и хорошо промыть. Приготовить смесь для засолки рыбы, смешав соль с сахаром, паприкой, кумином, молотыми семенами кориандра и лимонной цедрой.
Похожие статьи
- Новые салаты рецепты с фото на 2024 год - Вкусные салаты, рецепты приготовления салатов с фото, новы
- Заготовки на зиму приготовление салатов - Консервированные салаты Рецепты. Всё про заготовки на зиму
- Рецепт приготовления плавленного сыра из творога в домашних условиях
- Коптить рыбу в коптильня рецепты видео - Рыба в коптильне - рецепты с фото на Повар. ру (42)