Соус с яйцами к рыбе
Классический молочный соус — это не что иное, как известный на весь мир соус бешамель. Готовить его умеет каждый повар. И научившись быстро и правильно варить такой соус, вы сможете, используя различные добавки по вкусу, варьировать и оттенок аромата и вкуса, и консистенцию соуса. Делается бешамель очень просто.
Диетологи советуют употреблять рыбу хотя бы один раз в неделю, поскольку в ней содержится йод, фосфор, а также ряд других крайне полезных, но редко встречаемых микроэлементов. Независимо от выбранного сорта рыбы, некоторым этот продукт кажется слишком сухим. Обычно люди просто не умеют готовить соусы к рыбным блюдам, поэтому редко включают их в свой рацион. Чтобы изменить это, мы расскажем об основных правилах приготовления и видах заправок для рыбных блюд.
Сама по себе рыба — довольно пресный продукт, особенно белая. Поэтому ее так хочется дополнить специями и, конечно же, соусами. Специально для тебя мы собрали 20 рецептов соусов к рыбе на любой вкус и на все случаи жизни. Пробуй и выбирай! Чтобы этот соус гармоничнее сочетался с рыбой, он готовится на основе рыбного бульона. Тебе понадобится: 4 помидора, 1,5 стакана рыбного бульона, 1 пучок петрушки, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 1 ст.
