5 рецептов бездрожжевого теста на воде, молоке, кефире и сметане
Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика «пиццы по-деревенски». В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует. Приготовьте все ингредиенты теста для пиццы. Муку просейте с солью через мелкое сито на рабочий стол горкой.
В кулинарной книге любой хозяйки есть как минимум пара десятков блюд, в которых основным ингредиентом является тесто. Пельмени и манты, пицца и пироги, пирожки с начинкой и печенье — перечислять эти блюда можно бесконечно. Для одних нужно дрожжевое, для других — бездрожжевое, для третьих — песочное и т. Мы подготовили для вас несколько рецептов теста, которые пригодятся, если вы вдруг захотите порадовать своих близких любимым блюдом.
- Какое тесто выбрать для пиццы?
- Iuliia Поваренок 3 уровня.
- Тесто для пиццы без дрожжей — самое простое тесто. Рецепт позволяет приготовить вкусную тонкую основу для пиццы с любой начинкой — настоящую итальянскую пиццу только сделанную дома.
- И дрожжевое, и бездрожжевоеслоеное тесто широко используется для приготовления самой разнообразной выпечки в домашнихусловиях. Эти полуфабрикаты делают по одной и той же технологии, при этом у них разный состав, консистенция и вкусовые характеристики готовых изделий.
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
