Пирожки с ливером на творожном тесте
Филе минтая с белыми грибами, тушеные в сметанном соусе — очень вкусное и сытное блюдо. Благодаря грибам, рыба становится ароматной, а сметанный соус делает ее нежной и сочной. Можно поэкспериментировать, используя при приготовлении любые другие грибы или рыбу. Грибы нарезать небольшими кусочками.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами. Первое издание, выпущенное в г. По сравнению с предыдущими, новое издание значительно дополнено и переработано на основе последних достижений науки о питании и пищевой промышленности.
Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки.
