18 рецептов самых вкусных блюд из мяса на Новый год
При готовке мясо может измельчаться — от небольших кусочков, как для бефстроганов, до фарша, из которого готовят тефтели или мясные соусы. Вкусные, хотя и более сложные мясные блюда, если мясо запекается или тушится большим куском. Большие куски запеченного мяса — буженина, ростбиф, они отлично подходят в качестве закуски или как составляющая часть бутербродов. Хорошо отбитые куски мяса прекрасно жарятся в масле или на гриле.
Александр Шведов. Рецепты для ленивых, часть Вторые блюда. Блюда из мяса. Вторые блюда Блюда из мяса Для приготовления вкусного блюда следует правильно сочетать основной продукт с гарниром и соусом: они должны подходить по вкусу, цвету, консистенции.
Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка. Ну, а какой пикник без шашлыков?
