Салат с баклажанами и фасолью
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии.
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими пластами лентами. Каждую полоску немного посолить, сложить в миску и оставить на минут. Затем слить образовавшийся сок и обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон, до готовности. Приготовить ореховый соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть немного растительного масла и выложить лук.
- 1. Салат из баклажанов, помидоров, брынзы и орехов
- Яйца отварить в крутую и разрезать на дольки, баклажан порезать кубиками и обжарить на оливковом масле на сильном огне до золотистости, посолить и поперчить.
- Это овощное рагу вкусно в горячем и холодном виде! Зимой оно послужит прекрасным дополнением к блюдам из картофеля и макарон.
- Блюдо начинаем готовить за 26 ч до подачи Замочите нут на сутки в кастрюле с холодной водой.
- Пряная икра из баклажанов
- Когда начинается сезон ярких, ароматных и вкусных баклажанов, возникает желание есть их каждый день, ведь это не только красивый, но и очень полезный овощ.
- Нарежьте баклажаны небольшими брусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом.
- Тушеные баклажаны с овощами — лучшее решение для летнего обеда. Это блюдо вкусное, легкое и очень простое в приготовлении.
- Пищевая ценность блюда
- Холодная закуска из баклажан, которая популярна в Израиле.
- Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
Готовим дома
Гулливерочка Поваренок 3 уровня. Очень вкусные консервы. Но можно использовать и просто как салат. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl. Категория: Заготовки Овощные салаты.
