Картофель по-деревенски: как сделать блюдо еще вкуснее?
Рецепт приготовления отварного картофеля настолько прост, что многие люди не сомневаются в его правильности. Помыть, очистить кожуру, залить водой и поставить на плиту. Подождать, пока вода закипит, посолить, убавить огонь и варить до готовности - именно так указано во всех рецептах. Однако тут есть ошибка, которая быстро уничтожает все полезные качества этого овоща. Какая именно - читайте ниже. Такой картофель, когда кожура еще совсем тоненькая, лучше вообще не чистить и даже не скрести.
Наверное для вас важно качество подаваемых блюд - именно оно решает успех вашего заведения. Однако, иногда простейшие ошибки могут отрицательно влиять на качество, и в итоге и вы, и ваши клиенты останетесь недовольными. Ознакомьтесь с некоторыми типичными ошибками и нашими способами их решения! Приятного чтения! Возможные причины.
Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовиты в связи с содержанием в них соланина. С потребительской точки зрения картофель является овощем.
