Настоящий венгерский гуляш (гуйяш)
Гуляш — это традиционное блюдо, которое сделало венгерскую кухню популярной во всём мире. Рецепт гуляша впервые возник среди пастухов, которые нуждались в питательной пище из доступных ингредиентов. Первый гуляш готовился на открытом огне на склонах Карпатских гор. Тушеное мясо с ароматной паприкой и овощами с легким дымком — неудивительно, почему гуляш так полюбился не только пастухам, но и современным гурманам.
Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту
Головку чеснока очистить и мелко нарезать. Когда лук слегка зарумяниться, положить к нему чеснок. Картофель очистить, нарезать средним кубиком и положить в кастрюлю на 20 минуте тушения мяса говядину идеально тушить около 50—55 минут.
| 271 | Рецепты на День влюбленных. | |
| 137 | Вкусные домашние рецепты. Как приготовить классический венгерский гуляш из говядины? | |
| 367 | Следующая точка на нашей карте — Италия, родина пасты, пиццы, лазаньи, равиоли. Неудивительно, что после «итальянских каникул» многим сложно влезть в старые вещи. | |
| 489 | Сегодня мы расскажем, как приготовить тот самый, настоящий гуляш. Блюдо, приготовленное без мяса, венгры называют хамиш «фальшивый гуляш» — оно готовится точно так же, только на основе костного или овощного бульона. | |
| 81 | Гуляш это национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые с луком, томатами, перцем паприкой и картофелем. | |
| 72 | Стоимость 15 порций: рублей Стоимость 1 порции: 46 рублей. | |
| 479 | Венгерский гуляш из говядины с помидорами и перцем. В наших широтах гуляшом зачастую называют тушёное в томатном соусе с паприкой мясо. | |
| 306 | Сегодня я расскажу об одном из своих любимых рецептов. Это блюдо традиционно готовится из говядины, оно очень вкусное и сытное. | |
| 242 | Венгерский суп-гуляш из говядины — отличный вариант для обеда. | |
| 475 | Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. |
Не каждый житель Венгрии может с твердостью ответить на вопрос иностранца: «Гуляш — это первое или второе блюдо? А узнав, что во многих венгерских семьях и даже в отелях гуляш подают на завтрак, бедный иностранец вконец запутается. И единственное, в чем можно быть уверенным, — венгерский гуляш не десерт. И он ужасно вкусный.
