Гусь вяленый и другое

Вяленый гусь по-татарски или по-башкирски, по моему мнению, одно из лучших блюд в области вяленого мяса, одна из лучших подач к пиву или просто обычному застолью. Умеренно соленый продукт является отличной закуской. Перед приготовлением гуся необходимо промыть и обрезать лишний жир. Так же удалить шею и потроха.

Вяленый гусь

Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вяленый гусь Отзывы 2. Обновлен : Kurzyupa.

Вяленый гусь (каклаган каз). Супер блюдо татарской кухни.

Каклаган каз - сыровяленный гусь или хамон по-татарски

Гусь вяленый по-татарски (Какланган Каз), рецепт с фото

Гусь вяленый по стариному рецепту (примерный вес тушки 1,5 - 3 кг) 1 кг

Вяленый гусь – 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Объясни пожалуйста, за счет чего достигается "копченый привкус", ведь гусь по этому рецепту не коптится, или я чего-то упустил? Я конечно извиняюсь но разве не нужно использовать нитритную соль если нет термической обработки? Сальмонеллёз и ботулизм еще ни кто не отменял! Когда жил в Татарии, много раз пробовал такого гуся.