Гусь с яблоками на гриле (видео)
Гусь в рукаве готовится очень легко. Лимонный сок придаёт мясу приятную кислинку и мягкость. Рукав помогает сократить время приготовления и сохраняет мясо сочным. Очень важно дать утке отдохнуть после тепловой обработки перед порционированием около 15 минут. Этот прием уравновешивает внутреннюю температуру продукта и помогает распределиться сокам. Если вы разрежете мясо сразу после приготовления, сок вытечет и продукт будет сухим на вкус.
.jpg "Продукты для рецепта")
Гусь по традиционному рецепту, на гриле
Гусь грамм ; Морковь три штуки ; Лук репчатый две штуки ; Грибы маринованные грамм ; Огурцы маринованные одна штука ; Яйца куриные одна штука ; Желатин одна столовая ложка ; Уксус винный три столовых ложки ; Сахар одна чайная ложка ; Соль 0. Птица в идеале гусь или индейка, но можно крупную утку, курицу — одна штука Грибы свежие белый гриб, подосиновик, подберезовик, маслята, опята — килограмм Крупа перловая можно рис или «геркулес» — грамм Лук репчатый — 1,5 килограмм Листья хрена желательно покрупнее, без дыр — штук Листья лопуха крупные, в народе «Репей» — штук Сыр твердый можно брынзу — грамм Чеснок — г. Вода миллилитров Лук репчатый грамм Масло сливочное грамм Перец молотый чёрный 5 грамм по вкусу Соль поваренная 5 грамм по вкусу Курица, 1 категории грамм Курица, гусь или индейка Томатное пюре. Консервы 50 грамм. Соль три чайных ложкиГусь целый 3,5 килограмм одна штука Яблоки 0. Тмин три чайных ложкиКориандр сушеный кинза?
Настоящее лакомство на семейный ужин, приготовленное заботливыми руками. Рецепт рассчитан на 4 порции. Дикий гусь в рукаве получится не только нежным и сочным, но и избавит вас от необходимости отмывать противень и духовку от сока и жира. Не удивляйтесь такому скорому приготовлению гуся.
