Форель, запеченная в духовке в фольге
Вкусный блог! Готовите рыбу в духовке и она получается сухой? Нашел интересный рецепт, как приготовить сочную форель под сливочным соусом с шампиньонами! Оставляем на 30 мин, чтобы наша рыба пропиталась нашим маринадом. Далее убираем фольгу и ещё ждём 10 минут.
Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла! Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека. Фриттату можно довести до готовности под крышкой, немного убавив огонь на плите. Помимо базилика подойдет мята — она отлично сочетается с козьим. Кесадилья — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни.
Такую рыбу в фольге я готовлю не только в духовке, но и на природе на углях. Многие, даже большинство, добавляют к рыбе дольки лимона, но мне намного больше нравится замена оного на помидор. Именно про свой любимый вариант я сегодня и расскажу - очень просто, занимает минимум времени, а про вкус уже расскажете вы, если, конечно, повторите и попробуете. Для меня, безусловно, это очень вкусное блюдо. Итак, в наличии две рыбки весом по чуть более трехсот граммов. Никакой чешуи нет, поэтому только выбрать жабры и, разрезав, внутренности, ну и хвосты можно подрезать, они точно не нужны.
