Армянский соус для шашлыка
Приготовление шашлыка — это настоящее искусство, в котором важную роль играет не только особая атмосфера, которая складывается из теплых деньков и дружной компании, но и правильно подготовленное мясо вместе с разнообразными соусами для шашлыка. Кто-то предпочитает покупать готовое мясо в маринаде, другие же кропотливо выбирают самые лучшие кусочки, подбирают приправы, зелень и пряности, готовят любимый маринад и ждут, когда мясо хорошенько промаринуется, чтобы потом нанизать его на шампуры и поджарить на мангале. То же самое происходит и с соусами для шашлыка. Кто-то предпочитает воспользоваться готовым кетчупом, майонезом или любым другим соусом, а кто-то готовит соусы для шашлыка не меньше, чем выборает и подготавливает мясо.
:no_upscale()/imgs/2017/05/13/14/861669/21219a2804208a2236da4079092377cf76637084.jpg "Чесночный соус к шашлыку по-грузински")
Йогуртовый соус для мяса, рыбы, птицы и овощей на гриле предназначен для улучшения вкусовых качеств блюд, приготовленных из этих продуктов. Как, собственно, и любой другой соус. Но не многие знают, что изначально кулинарные соусы несли совсем другую нагрузку. В стародавние времена, когда холодильников не было и в помине, соусы должны были маскировать вкус и запах испорченных продуктов. Прошло много веков, прежде чем соусы обрели современное назначение: сделать еду вкуснее и аппетитней. Считается, что родоначальниками соусов были французы, хотя эту «жидкую приправу» использовали еще древние римляне.
| 492 | Автор: Мария, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 430 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 168 | Даже идеально приготовленный шашлык редко едят без соуса. Кто-то предпочитает воспользоваться готовым кетчупом, ткемали или сацебели, а кто-то уделяет внимание соусам не меньше, чем выбору и подготовке мяса. | |
| 338 | Отличный соус к шашлыку. По вкусу можно добавить лимонный сок , а если вы любите сладкий соус, то и сахарок. | |
| 112 | Здесь все вкусно. | |
| 101 | Зелень мелко порубите, помидор нарежьте на маленькие кубики, чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. | |
| 264 | Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! | |
| 111 | Опубликовано: 12 сентября , Универсальный томатный соус обладает бархатным вкусом с заметной остротой. | |
| 18 | Ингредиенты: спелый мясистый помидор — 1 шт. Маринад для шашлыка. |
Как известно, отличный шашлык — это симбиоз трех составляющих. Во-первых, конечно же, мангал с углями, во-вторых, хороший кусочек мяса, ну и в-третьих — соус к запеченному мясу! Впрочем, можно сказать уже совершенно точно, что достойный соус к жареному мясу может спасти вас в ситуации неправильно приготовленного шашлыка или при выборе неудачного мясного кусочка…. Самым популярным у нас, как и во всем мире, является обычный магазинный кетчуп — соус для мяса свинины на основе томатов и специй.
