Рассольник с курицей
Вкусный и сытный суп — рассольник — приготовлен у нас с курицей. Малосольные огурчики делают суп с пикантной ноткой. Для того, чтобы сделать наваристый рассольник, отварим сначала до готовности курицу. Можно использовать любые части тушки, включая места с костями крылья, бедра, спинку. Сваренную курятину извлекаем из кастрюли и принимаемся варить рассольник дальше. Заранее уделите внимание перловке, которая используется в рецепте.
Как приготовить суп рассольник с курицей и перловкой
О том, каким должен быть «правильный рассольник», ведется немало споров. Одни утверждают, что он должен готовиться непременно с почками. Другие считают, что этот суп варят обязательно на говяжьих косточках.
Рассольник из курицы с перловкой Рассольник из курицы с перловкой - это традиционное русское блюдо, которое имеет длительную историю. Это суп на основе богатого мясного бульона с добавлением кислого маринованного огурца, картофеля, лука и перловки. Перловка - это гороховая крупа, полученная путем отделения кожуры от ядра пшеницы. Она имеет богатый аромат и нежную текстуру, что делает ее идеальным ингредиентом для рассольника. В прошлом рассольник из курицы с перловкой был одним из основных блюд на русском столе. Он готовился в холодное время года, когда свежие овощи и фрукты были недоступны.
